Publications

Dernières publications

Le travail entrepreneurial : pour une sociologie de l’activité entrepreneuriale au prisme des caractéristiques sociales
Diane Rodet

Résumé : Cet article s’intéresse aux reconfigurations de l’action publique dans l’inspection et la surveillance des denrées d’origine animale en (…)

En savoir

« On est à l’os » – Travail de la pénurie et mobilisation des instruments RH au ministère de l’Agriculture
Jean-Marie Pillon

Résumé : Cet article s’intéresse aux reconfigurations de l’action publique dans l’inspection et la surveillance des denrées d’origine animale en (…)

En savoir

L’impact de la crise sanitaire dans le secteur de la restauration traditionnelle française : une crise de loyauté ?
Elsa Laynerie, Sylvie Monchatre

Résumé : La crise sanitaire de COVID-19 a eu un impact particulièrement important dans le secteur de la restauration en France (fermetures (…)

En savoir

Les transformations urbaines au prisme du « ghetto » : le cas lyonnais au tournant des années 1970-1980
Foued Nasri

Résumé : Au tournant des années 1970-1980, certains espaces de la banlieue lyonnaise seraient des « ghettos ». Du moins est-ce ainsi que les (…)

En savoir

Archives des publications