Aurelie Dumain, Béatrice Maurines, « Qu'est-ce que gouverner les circuits-courts ? » in Quaé (dir.), Au plus près de l'assiette... Développer, structurer et pérenniser les circuits courts alimentaires., Educagri, 2012, p. 261
Béatrice Maurines, Aurélie Dumain, « Qu'est-ce que gouverner les circuits-courts ? » in Hérault-Fournier et al (dir.), Au plus près de l'assiette... Développer, structurer et pérenniser les circuits courts alimentaires, Educagri et Quaé, 2011, p. 262