La Chaire partenariale TrALIM : Transitions Alimentaires, portée par l’université Lumière Lyon 2 et le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, convie à une conférence organisée dans le cadre des Jeudis Alimentation – Santé – Société, séances de discussion et de débat entre chercheur.e.s et acteurs.rices des transitions alimentaires.

Intitulé : Enquêter l’alimentation en contexte d’environnements fragiles

Intervenantes : Consuelo Biskupovic, université Mayor (Chili) et Béatrice Maurines (MCF HDR Lyon 2, Centre Max Weber).

Loin de l’idée de rétablir ce qui était là, la réparation comme soin renvoie à la tâche de maintenir les relations et les réciprocités pour un processus qui peut être transformateur. À partir des pratiques de réparation, il est possible de penser la construction d’une demande collective et l’émergence de luttes pour la mener à bien. 

Dans la Quebrada de Soncor, près du Salar d’Atacama, au nord du Chili, on cultive le maïs et la luzerne, en plus des jardins familiaux qui ont été historiquement entretenus par les irrigants et les agriculteurs qui se sont occupés de la vie agricole dans cette vallée. Compte tenu de leur géomorphologie particulière, ces terrasses agricoles sont fragiles et exposées aux alluvions, aux lahars et aux éruptions qui ont affecté le paysage sonorien, en plus de la pression exercée par l’exploitation minière et le changement climatique. En particulier, nous aborderons la revendication de l’agriculture traditionnelle et les questions de souveraineté alimentaire comme une forme de lutte contre le déracinement produit, entre autres facteurs, par l’expansion de l’exploitation minière et l’absence de l’État dans un territoire particulièrement vulnérable aux effets du changement climatique.

La conférence se déroulera jeudi 5 Janvier 2023, à 19h, dans les locaux de la Cité internationale de la gastronomie de Lyon (4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu - 69002 Lyon).

Événement ouvert à tous et toutes, gratuit sur inscription dans la limite des places disponibles, via le formulaire en ligne suivant (bas de page).

Contact : chaire-tralim@univ-lyon2.fr
En savoir plus : consulter la page Web dédiée